เหตุใดเครื่องสับอาหารไฟฟ้าจึงได้รับความนิยม

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้า

ในห้องครัวที่ทันสมัย ​​เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าได้กลายเป็นอุปกรณ์ที่ได้รับความนิยมและมีประโยชน์อย่างสูง โดยได้ปฏิวัติวิธีการเตรียมอาหารของเรา โดยมอบความสะดวกและมีประสิทธิภาพซึ่งวิธีการสับแบบดั้งเดิมมักไม่มี เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าพร้อมฟังก์ชันและความสามารถที่หลากหลาย ใช้งานได้ทั้งในครัวที่บ้านและในการทำอาหารแบบมืออาชีพ

หนึ่งในเหตุผลสำคัญที่ทำให้เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นก็คือความสามารถในการประหยัดเวลา สำหรับบุคคลและครอบครัวที่มีงานยุ่ง เวลาเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมอาหาร ด้วยเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้า งานต่างๆ เช่น สับผัก สับเนื้อ หรือบดผลไม้ สามารถทำได้สำเร็จโดยใช้เวลาเสี้ยววินาทีโดยใช้มีดหรือเครื่องบดสับแบบแมนนวล ตัวอย่างเช่น การศึกษาโดยสถาบันวิจัยการทำอาหารชั้นนำพบว่าโดยเฉลี่ยแล้ว การใช้เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าเพื่อสับหัวหอมขนาดกลางใช้เวลาเพียงประมาณ 10 วินาทีเท่านั้น ในขณะที่การทำงานแบบเดียวกันด้วยตนเองด้วยมีดอาจใช้เวลานานถึงหนึ่งนาที หรือมากกว่านั้น การประหยัดเวลาได้อย่างมากนี้ช่วยให้ผู้ปรุงอาหารมุ่งเน้นไปที่การเตรียมอาหารในด้านอื่นๆ เช่น การทำอาหารและการปรุงรส

ข้อดีอีกประการหนึ่งของเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าคือความสามารถรอบด้าน เครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้ได้รับการออกแบบมาให้รองรับรายการอาหารได้หลากหลายและทำหน้าที่ต่างๆ กัน สามารถใช้สำหรับการสับหยาบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ บดละเอียด บดละเอียด และแม้แต่การผสมในบางกรณี ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทำซัลซ่าชิ้นหนา คุณสามารถตั้งค่าเครื่องบดสับเป็นหยาบเพื่อให้ได้เนื้อมะเขือเทศ หัวหอม และพริกตามที่ต้องการ ในทางกลับกัน หากคุณกำลังทำซุปเนื้อเนียนหรือน้ำซุปข้นอาหารเด็ก คุณสามารถปรับการตั้งค่าเพื่อให้ได้เนื้อครีมที่ละเอียดและสม่ำเสมอ ความสามารถรอบด้านนี้ทำให้เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าเป็นส่วนเสริมที่มีคุณค่าสำหรับห้องครัวทุกประเภท เนื่องจากสามารถใช้แทนเครื่องมือในครัวแบบเดิมๆ ได้หลายชิ้น

นอกเหนือจากการประหยัดเวลาและความสามารถรอบด้านแล้ว เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้ายังให้ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอในระดับหนึ่งอีกด้วย เมื่อใช้วิธีการสับด้วยมือ อาจเป็นเรื่องยากที่จะได้ส่วนผสมที่สับมีขนาดและเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม ด้วยเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้า คุณสามารถคาดหวังผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอมากขึ้นทุกครั้ง สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งในการปรุงอาหารและการอบ ซึ่งความสม่ำเสมอของส่วนผสมอาจส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสโดยรวมของอาหารจานสุดท้าย ตัวอย่างเช่น ในสูตรเค้กที่ต้องใช้ถั่วสับละเอียด การใช้เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าช่วยให้มั่นใจว่าถั่วแต่ละชิ้นมีขนาดใกล้เคียงกัน ส่งผลให้เค้กมีเนื้อสัมผัสที่เท่ากันมากขึ้น

นอกจากนี้ เครื่องบดสับอาหารแบบไฟฟ้ามักได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงความเป็นมิตรต่อผู้ใช้เป็นหลัก โดยทั่วไปจะมีการควบคุมง่ายๆ ที่ใช้งานง่าย แม้สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในครัวมากนักก็ตาม รุ่นส่วนใหญ่มาพร้อมกับการทำงานแบบสัมผัสเดียวหรือการตั้งค่าพื้นฐานบางอย่างที่สามารถปรับได้อย่างง่ายดาย การใช้งานที่ง่ายดายนี้ทำให้ผู้ใช้หลากหลายกลุ่มเข้าถึงได้ ตั้งแต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ไปจนถึงเชฟมืออาชีพ ตัวอย่างเช่น ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ที่กำลังหัดผัดครั้งแรกสามารถสับผักที่จำเป็นสำหรับอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้า โดยไม่ต้องกังวลกับเทคนิคการสับที่ซับซ้อน

ความนิยมของเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้ายังเป็นผลมาจากความสามารถในการจ่ายที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย สมัยก่อนเครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้มักจะมีราคาแพงและถือเป็นของฟุ่มเฟือยในครัว อย่างไรก็ตาม ด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีการผลิตและการแข่งขันในตลาดที่เพิ่มขึ้น ราคาของเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าจึงมีความสมเหตุสมผลมากขึ้น ปัจจุบันนี้ คุณจะได้พบกับเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าคุณภาพดีในราคาที่เอื้อมถึงได้ ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นสามารถเข้าถึงได้ สิ่งนี้มีส่วนทำให้เกิดการนำไปใช้อย่างแพร่หลายในครัวเรือนทั่วโลก

โดยรวมแล้ว เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าได้กลายเป็นเครื่องมือสำคัญในห้องครัวสมัยใหม่ เนื่องจากความสามารถในการประหยัดเวลา ใช้งานได้หลากหลาย ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ ใช้งานง่าย และราคาไม่แพง ขณะที่เราสำรวจแง่มุมต่างๆ ของอุปกรณ์นี้ต่อไปในส่วนต่อไปนี้ เราจะเข้าใจฟังก์ชัน คุณสมบัติ และวิธีที่อุปกรณ์จะยกระดับประสบการณ์การทำอาหารของเราให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

กลศาสตร์และหลักการทำงานของเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้า

มอเตอร์และแหล่งพลังงาน

หัวใจของเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าคือมอเตอร์ มอเตอร์มีหน้าที่จ่ายพลังงานที่จำเป็นในการขับเคลื่อนใบมีดสับและทำหน้าที่ต่างๆ ของเครื่อง เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าส่วนใหญ่ติดตั้งมอเตอร์ไฟฟ้าที่ขับเคลื่อนโดยการเชื่อมต่อแบบมีสายเข้ากับเต้ารับไฟฟ้า หรือในบางกรณีอาจใช้แบตเตอรี่แบบชาร์จไฟได้ กำลังของมอเตอร์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นและวัตถุประสงค์การใช้งาน ตัวอย่างเช่น เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าสำหรับใช้ในบ้านทั่วไปอาจมีมอเตอร์ที่มีกำลังไฟประมาณ 200 ถึง 300 วัตต์ ซึ่งเพียงพอสำหรับงานสับทั่วไปในห้องครัว ในทางกลับกัน รุ่นมืออาชีพหรืองานหนักที่ออกแบบมาสำหรับห้องครัวเชิงพาณิชย์หรือการใช้งานบ่อยและเข้มข้นอาจมีมอเตอร์ที่มีกำลังไฟ 500 วัตต์ขึ้นไป มอเตอร์กำลังสูงช่วยให้สับได้เร็วและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องจัดการกับส่วนผสมที่แข็งกว่า เช่น เนื้อแช่แข็งหรือผักเนื้อแข็ง

ประเภทของมอเตอร์ที่ใช้ในเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าอาจส่งผลต่อประสิทธิภาพการทำงานของมอเตอร์เช่นกัน มอเตอร์ที่มักพบในเครื่องใช้ไฟฟ้าเหล่านี้มีอยู่ 2 ประเภทหลักๆ ได้แก่ มอเตอร์แบบมีแปรงถ่านและมอเตอร์แบบไร้แปรงถ่าน มอเตอร์แบบมีแปรงถ่านเป็นมอเตอร์แบบดั้งเดิมและโดยทั่วไปจะมีราคาถูกกว่า พวกมันทำงานโดยใช้แปรงเพื่อสัมผัสทางไฟฟ้ากับกระดองหมุนของมอเตอร์ อย่างไรก็ตาม มอเตอร์แบบมีแปรงถ่านมักจะมีอายุการใช้งานสั้นกว่าเมื่อเทียบกับมอเตอร์แบบไร้แปรงถ่าน เนื่องจากแปรงสึกหรอเมื่อเวลาผ่านไป ในทางกลับกัน มอเตอร์แบบไร้แปรงถ่านนั้นล้ำหน้ากว่าและมีข้อดีหลายประการ ประหยัดพลังงานมากกว่า ซึ่งหมายความว่าสามารถทำงานได้นานขึ้นโดยไม่ต้องใช้ไฟฟ้ามากเกินไป นอกจากนี้ มอเตอร์แบบไร้แปรงถ่านยังทำงานเงียบกว่าและมีอายุการใช้งานยาวนานกว่า เนื่องจากไม่มีปัญหาเรื่องการสึกหรอของแปรง ปัจจุบัน เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าระดับไฮเอนด์หลายรุ่นมาพร้อมกับมอเตอร์แบบไร้แปรงถ่านเพื่อมอบประสิทธิภาพและความทนทานที่ดีขึ้น

ใบมีดและการออกแบบ

ใบมีดของเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้ามีบทบาทสำคัญในการกำหนดคุณภาพและประสิทธิภาพของกระบวนการสับ โดยทั่วไปใบมีดเหล่านี้ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง ซึ่งขึ้นชื่อในด้านความทนทาน ความคม และความต้านทานต่อการกัดกร่อน การออกแบบใบมีดอาจแตกต่างกันไปในแต่ละรุ่น แต่โดยทั่วไปจะประกอบด้วยชุดใบมีดตั้งแต่สองใบขึ้นไปที่จัดเรียงในรูปแบบเฉพาะเพื่อให้แน่ใจว่าการสับมีประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่น ใบมีดบางใบอาจมีขอบโค้งหรือหยักเพื่อช่วยให้จับและตัดอาหารได้ง่ายขึ้น รูปร่างและมุมของใบมีดยังได้รับการออกแบบมาอย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างกระแสน้ำวนหรือการหมุนวนภายในโถสับเมื่อมอเตอร์ทำงาน การเคลื่อนไหวแบบหมุนวนนี้ช่วยเคลื่อนอาหารไปรอบๆ ใบมีดอย่างต่อเนื่อง ทำให้มั่นใจได้ว่าทุกส่วนของอาหารจะถูกสับเท่าๆ กัน

นอกจากใบมีดบดแบบพื้นฐานแล้ว เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าบางรุ่นยังอาจมาพร้อมกับใบมีดพิเศษสำหรับฟังก์ชั่นเฉพาะอีกด้วย ตัวอย่างเช่น อาจมีใบมีดที่ออกแบบมาสำหรับการบดเนื้อโดยเฉพาะ ซึ่งมีการออกแบบที่ละเอียดและซับซ้อนมากขึ้นเพื่อแยกเนื้อออกเป็นชิ้นเล็กลงและสม่ำเสมอมากขึ้น อีกตัวอย่างหนึ่งคือใบมีดสำหรับบดผักและผลไม้ ซึ่งอาจมีพื้นผิวที่เรียบและเรียบเนียนขึ้นเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและเป็นครีม ใบมีดแบบพิเศษเหล่านี้ช่วยให้เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าสามารถทำงานต่างๆ ได้กว้างขึ้นด้วยความแม่นยำและประสิทธิภาพที่มากขึ้น

บทบาทของชามสับ

ชามสับของเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับวางอาหารสำหรับการสับ มักทำจากวัสดุที่ทนทานและปลอดภัยต่ออาหาร เช่น พลาสติกหรือแก้ว ชามเขียงพลาสติกนั้นพบเห็นได้ทั่วไปเนื่องจากมีน้ำหนักเบา กันแตก และมักจะมีราคาถูกกว่า อย่างไรก็ตาม โถเขียงแก้วมีข้อดีคือมีความโปร่งใส ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้มองเห็นความคืบหน้าของกระบวนการสับได้อย่างง่ายดาย ขนาดและความจุของโถสับอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้า รุ่นเล็กบางรุ่นอาจมีโถสับขนาดความจุประมาณ 1 ถึง 2 ลิตร ซึ่งเหมาะสำหรับการจัดการงานสับขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ในทางกลับกัน รุ่นขนาดใหญ่อาจมีโถบดที่มีความจุตั้งแต่ 3 ลิตรขึ้นไป ทำให้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารในปริมาณมาก เช่น สำหรับมื้ออาหารของครอบครัวหรือสำหรับทำอาหารเป็นชุด

รูปร่างของโถสับก็ส่งผลต่อประสิทธิภาพการสับเช่นกัน โถสับที่ออกแบบมาอย่างดีจะมีรูปทรงที่ช่วยให้อาหารหมุนเวียนรอบๆ ใบมีดได้อย่างเหมาะสม ตัวอย่างเช่น ชามที่มีรูปทรงเรียวเล็กน้อยหรือทรงกรวยสามารถช่วยให้หันอาหารไปทางใบมีดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารทั้งหมดจะถูกสับเท่าๆ กัน นอกจากนี้ ชามสับบางรุ่นอาจมีคุณสมบัติต่างๆ เช่น ฐานกันลื่นเพื่อให้เครื่องบดสับมั่นคงระหว่างการทำงาน และเครื่องหมายวัดด้านข้างเพื่อให้ผู้ใช้สามารถวัดปริมาณอาหารที่สับได้อย่างง่ายดาย

คุณสมบัติและฟังก์ชั่นที่สำคัญของเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้า

การตั้งค่าความเร็วตัวแปร

หนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญของเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าหลายรุ่นคือการตั้งค่าความเร็วได้หลากหลาย ซึ่งช่วยให้ผู้ใช้สามารถปรับความเร็วของใบมีดได้ตามประเภทของอาหารที่แปรรูปและเนื้อสัมผัสที่ต้องการของผลลัพธ์สุดท้าย ตัวอย่างเช่น เมื่อสับผลไม้เนื้ออ่อน เช่น สตรอเบอร์รี่หรือกล้วยเพื่อทำสมูทตี้ การตั้งค่าความเร็วต่ำอาจเพียงพอที่จะทำให้ผลไม้แตกละเอียดโดยไม่ทำให้เป็นน้ำซุปข้นเร็วเกินไป ในทางกลับกัน เมื่อต้องจัดการกับส่วนผสมที่แข็งกว่า เช่น แครอทหรือถั่ว การตั้งค่าความเร็วที่สูงขึ้นสามารถนำมาใช้เพื่อให้แน่ใจว่าการสับมีประสิทธิภาพและทั่วถึงมากขึ้น การศึกษาโดยกลุ่มวิจัยเครื่องใช้ในครัวพบว่าการใช้การตั้งค่าความเร็วที่เหมาะสมสามารถลดเวลาในการสับและปรับปรุงคุณภาพของส่วนผสมที่สับได้อย่างมาก ตัวอย่างเช่น เมื่อสับอัลมอนด์ การใช้การตั้งค่าความเร็วสูงบนเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าที่มีความเร็วหลายระดับจะช่วยลดเวลาในการสับลงเกือบ 40% เมื่อเทียบกับการใช้เครื่องบดสับความเร็วคงที่

ฟังก์ชั่นชีพจร

ฟังก์ชั่นชีพจรเป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกประการหนึ่งที่พบในเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าหลายรุ่น ฟังก์ชันนี้ช่วยให้ผู้ใช้ควบคุมกระบวนการสับได้ในระยะเวลาสั้นๆ เพียงกดและปล่อยปุ่ม ฟังก์ชันพัลส์มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการการสับที่แม่นยำและควบคุมได้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังทำซัลซ่าชิ้นใหญ่และต้องการหั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ไม่ละเอียดเกินไป คุณสามารถใช้ฟังก์ชันพัลส์เพื่อหั่นในช่วงเวลาสั้นๆ จนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการ ช่วยให้คุณมีความยืดหยุ่นมากกว่าเมื่อเทียบกับการสับต่อเนื่องด้วยความเร็วคงที่ ในการทดลองปรุงอาหารโดยเชฟมืออาชีพ พบว่าการใช้ฟังก์ชันชีพจรในการสับสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง และผักชี ส่งผลให้ได้รสชาติที่สดชื่นและมีชีวิตชีวามากขึ้น เมื่อเทียบกับการสับอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากการสับสั้นๆ ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของรสชาติ ของเซลล์สมุนไพรและรสชาติตามธรรมชาติ

คุณสมบัติด้านความปลอดภัย

ความปลอดภัยถือเป็นสิ่งสำคัญสูงสุดเมื่อพูดถึงเครื่องใช้ในครัว และเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าก็ไม่มีข้อยกเว้น เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าที่ทันสมัยที่สุดมาพร้อมกับคุณสมบัติด้านความปลอดภัยหลายประการเพื่อปกป้องผู้ใช้จากอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้น คุณลักษณะด้านความปลอดภัยทั่วไปประการหนึ่งคือกลไกการล็อคฝา เพื่อให้มั่นใจว่าฝาปิดเข้ากับโถสับอย่างแน่นหนาก่อนจึงจะสามารถใช้งานเครื่องบดสับได้ เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารกระเด็นออกมาในระหว่างกระบวนการสับ คุณสมบัติด้านความปลอดภัยอีกประการหนึ่งคือฟังก์ชั่นปิดเครื่องอัตโนมัติ สิ่งนี้สามารถถูกกระตุ้นได้ในกรณีที่เกิดความร้อนสูงเกินไป หรือหากเครื่องบดสับทำงานเป็นเวลานานโดยไม่มีอาหารอยู่ในโถ ตัวอย่างเช่น หากมอเตอร์ของเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าเริ่มร้อนเกินไปเนื่องจากการใช้งานอย่างต่อเนื่อง ระบบตัดไฟอัตโนมัติจะเริ่มทำงานเพื่อป้องกันความเสียหายต่อมอเตอร์ และลดความเสี่ยงจากอันตรายจากไฟไหม้ นอกจากนี้ บางรุ่นอาจมีระบบล็อคเพื่อความปลอดภัยที่ป้องกันไม่ให้ใบมีดหมุนเมื่อปิดฝาไม่ถูกต้อง ช่วยเพิ่มความปลอดภัยให้กับเครื่องอีกด้วย

การออกแบบทำความสะอาดง่าย

ความง่ายในการทำความสะอาดถือเป็นข้อพิจารณาที่สำคัญสำหรับเครื่องใช้ในครัว และเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงสิ่งนี้ หลายรุ่นมีโถสับและใบมีดที่ถอดออกได้ ซึ่งทำให้ถอดออกมาทำความสะอาดได้ง่าย โดยปกติแล้วชามสับและใบมีดสามารถล้างด้วยมือหรือในเครื่องล้างจานได้ ขึ้นอยู่กับวัสดุและคำแนะนำของผู้ผลิต ตัวอย่างเช่น ชามสำหรับสับและใบมีดพลาสติกมักจะใช้กับเครื่องล้างจานได้ ในขณะที่ชามสำหรับสับแก้วอาจต้องล้างด้วยมือเพื่อหลีกเลี่ยงการแตกหัก เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าบางรุ่นยังมีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง โดยสามารถเติมน้ำและผงซักฟอกปริมาณเล็กน้อยลงในชามสับได้ และเครื่องบดสับจะทำงานในช่วงเวลาสั้นๆ เพื่อช่วยทำความสะอาดใบมีดและด้านในของชาม คุณสมบัตินี้สามารถประหยัดเวลาและความพยายามของผู้ใช้ในการรักษาความสะอาดของเครื่องได้อย่างมาก

ประเภทของเครื่องบดสับอาหารแบบไฟฟ้าที่มีจำหน่ายในท้องตลาด

เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าแบบมือถือ

เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าแบบมือถือเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับหลายๆ ครัวเรือน เนื่องจากการพกพาและใช้งานง่าย เครื่องบดสับเหล่านี้มักมีขนาดเล็กและน้ำหนักเบา ทำให้ง่ายต่อการจัดการและจัดเก็บ ได้รับการออกแบบมาให้ถือไว้ในมือและควบคุมโดยการกดปุ่มหรือบีบไกปืน เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าแบบมือถือเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานสับขนาดเล็ก เช่น สับสมุนไพร ถั่ว หรือผักจำนวนเล็กน้อยสำหรับสลัด ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังทำพาสต้าจานด่วนและต้องการสับใบโหระพาหรือพาร์สลีย์สด เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าแบบมือถือสามารถทำงานได้ภายในไม่กี่วินาที นอกจากนี้ยังสะดวกสำหรับการใช้งานขณะเดินทาง เช่น เมื่อตั้งแคมป์หรือเดินทางด้วยรถ RV อย่างไรก็ตาม เนื่องจากขนาดที่เล็กกว่าและมอเตอร์ที่ทรงพลังน้อยกว่าเมื่อเทียบกับรุ่นใหญ่ จึงอาจไม่เหมาะสำหรับการหยิบจับอาหารปริมาณมากหรือส่วนผสมที่แข็งกว่า

เครื่องบดสับอาหารแบบไฟฟ้าบนเคาน์เตอร์

เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าแบบตั้งโต๊ะมีขนาดใหญ่และมีประสิทธิภาพมากกว่ารุ่นมือถือ ออกแบบมาให้นั่งบนเคาน์เตอร์ครัว และมักจะติดตั้งมอเตอร์ที่ทรงพลังกว่าและโถสับที่ใหญ่กว่า เครื่องบดสับเหล่านี้สามารถจัดการงานสับได้หลากหลาย ตั้งแต่การสับผักเพื่อผัด ไปจนถึงการบดเนื้อเพื่อทำเบอร์เกอร์ ตัวอย่างเช่น หากคุณกำลังเตรียมซัลซ่าชุดใหญ่หรืออาหารมื้อใหญ่ของครอบครัวที่ต้องใช้การสับจำนวนมาก เครื่องบดสับอาหารแบบไฟฟ้าบนเคาน์เตอร์สามารถจัดการงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ มักมาพร้อมกับคุณสมบัติขั้นสูง เช่น การตั้งค่าความเร็วหลายระดับ ฟังก์ชั่นพัลส์ และใบมีดพิเศษที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม อุปกรณ์เหล่านี้สามารถพกพาได้น้อยกว่ารุ่นมือถือ และต้องการพื้นที่เคาน์เตอร์สำหรับจัดเก็บและใช้งานมากขึ้น

เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าเชิงพาณิชย์

เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ได้รับการออกแบบสำหรับการใช้งานหนักในครัวมืออาชีพ เช่น ร้านอาหาร ร้านกาแฟ และธุรกิจจัดเลี้ยง เครื่องบดสับเหล่านี้สร้างขึ้นเพื่อให้ทนทานต่อการใช้งานต่อเนื่องและเข้มข้น และโดยทั่วไปจะมาพร้อมกับมอเตอร์ที่ทรงพลังมาก ซึ่งมักจะมีพิกัดกำลัง 1,000 วัตต์ขึ้นไป มีชามสับขนาดใหญ่ที่มีความจุสูง ช่วยให้สามารถแปรรูปอาหารปริมาณมากได้ในคราวเดียว เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าเชิงพาณิชย์ยังมาพร้อมกับคุณสมบัติขั้นสูง เช่น การตั้งค่าความเร็วหลายระดับ ตัวเลือกการควบคุมที่แม่นยำ และใบมีดพิเศษสำหรับการเตรียมอาหารประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในห้องครัวร้านอาหารที่มีผู้คนพลุกพล่าน เครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าเชิงพาณิชย์สามารถสับผักจำนวนมากสำหรับเครื่องเคียงหรือสับเนื้อสำหรับจานต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านี้มีราคาแพงและไม่เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน เว้นแต่คุณจะมีปริมาณการทำอาหารที่สูงมากเป็นประจำ

วิธีเลือกเครื่องบดสับอาหารไฟฟ้าที่เหมาะกับความต้องการของคุณ